recepten

Caldereta de Cordero

De winter is al weer bijna voorbij maar toch nog lekker z’on stoofpotje. Het heet “Caldereta de Cordero Extremeño”, of gewoon stoofschotel met lam uit Extremadura. Een eenvoudig en lekker plattelandsgerecht […]

Tortilla Española

Er is geen enkele tapasbar in Spanje waar deze eenvoudige maar overheerlijke, stevige, dikke omelet niet wordt geserveerd. Een Spaanse kok draait er zijn hand niet voor om en tovert […]

Paella Valenciana

Hoe zou het eerste recept iets anders dan Paella Valenciana kunnen zijn? De Paella is veruit het bekendste Spaanse gerecht. De Valencianen gaan er prat op dat het hun vinding […]